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驚き(≧m≦)☆絶品ピザ完成!!

NHKのきょうの料理に、

世界ピッツア選手権2007、2008年にチャンピオンのピザ職人、

山本尚徳さんが出演していたレシピを放送していたことが随分前にあって、

録画してそのままつくっていなかった。

世界一かあ…世界一のピザが作れるのか?(゚▽゚*)

気の向いたある日、薪ストーブでチャレンジ。

Dsc_0803_1300x975

ちなみにこの記事のレシピ、生地を5~6時間

じっくり発酵させて作ります。

しかも生地が余ったら冷蔵庫で保存したら、

低温発酵でゆっくり発酵するので、

前もって準備していれば、

時間を調整しながらつくることもできる♪

もしうまくいったら結構、時間に余裕を持たせて生地を準備できるから、

おもてなしの日にいいかも^^

さあ、いよいよ薪ストーブに投入♪

Dsc_0805

やばい、ウマい、ウマ過ぎ~ヽ(*≧ε≦*)φ

今まで家で作ってきたピザの中でも別格☆

買ってきたコストコピザもはるかに超え☆

「宅配ピザはもう取れないな」と夫も子供も言いはじめた☆

ほんとにビックリ(*゚▽゚)ノさすが世界チャンピオンの生地☆

ちなみにこの山本さんのお店が東京の中目黒にあるらしいです。

しかしすごい行列らしい^^;

書いてるうちにまた食べたくなってきた^^

また生地を仕込もう♪

2/17追記:リクエストがあったので、

山本さんのレシピをリンクしますこちら

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